Информация
Соц.сети
  • Youtube канал Тортоделл
    Tortodell
  • T-O-D.ru
  • Рабочее место

    Чтобы кондитеру было легко работать и воплощать в жизнь свои идеи и творческие проекты нужно правильно организовать свое рабочее место.

    Для удобного хранения инвентаря пригодятся контейнеры для хранения пищевых красителей, насадок и прочих инструментов.

    Поворотные подставки для тортов значительно облегчают жизнь кондитера - просто поставьте торт на подставку, и вам больше не придется бегать вокруг, чуть-чуть поверните столик и вуа-ля, он развернется к вам нужной стороной. Обратите внимание что подставки бывают с фиксирующим механизмом и без него. Стопорный механизм необходим, если вам нужно зафиксировать подставку, чтобы она больше не крутилась. Кондитерам, работающим с айсингом, очень пригодятся подставки с возможностью фиксации торта под наклоном.

    Для работы с мастикой и тестом потребуются скалки и коврики. На силиконовых ковриках изделия можно сразу же выпекать. Для смазки изделий перед выпечкой (пирожков, кексов, печенья, булочек) отлично подойдут силиконовые кисти.

    Для приготовления крема, суфле, бисквитов - пригодятся миски, венчики, скребки, лопатки, отделители белков. Чтобы бисквиты получались идеальными рекомендуем использовать мерные чашки и ложки для точного измерения продуктов. Для определения готовности выпечки пригодится игла для определения готовности теста. Когда бисквит уже остынет, разрезать его на аккуратные коржи одинаковой толщины вам поможет резак для коржей.

    Если вы собираетесь варить сироп и делать суфле, зефир или пастилу, то, чтобы все получилось, как надо, нужно знать точную температуру в процессе приготовления. Для этого вам потребуется кулинарный термометр.

    Для выпечки печенья, пряников и коржей для тортов пригодятся противни, колесико для нарезки теста (триммер). Для печенья из мягкого вида теста, в том числе заварного, удобно использовать прессы для теста и кондитерские шприцы.

  • Quickpack Мешочки для завтрака 18х28см, 100шт, рулон

    Quickpack Мешочки для завтрака 18х28см, 100шт, рулон

    55 руб

    Есть на складе
    Термометр цифровой кулинарный

    Термометр цифровой кулинарный

    445 руб

    Осталось мало
    Paclan Мешочки для завтрака, 18х28см, 80шт, рулон

    Paclan Мешочки для завтрака, 18х28см, 80шт, рулон

    60 руб

    Есть на складе
    Триммер для теста, мастики, пиццы, металлический, оранжевая ручка

    Триммер для теста, мастики, пиццы, металлический, оранжевая ручка

    295 руб

    Осталось мало
    Wilton Кондитерский шприц с 16 насадками Cookie Master Plus

    Wilton Кондитерский шприц с 16 насадками Cookie Master Plus

    4725 руб

    Осталось мало
    S-CHIEF Форма для десертов, гарниров и салатов, Треугольник, 7,6*7,6*7,6см

    S-CHIEF Форма для десертов, гарниров и салатов, Треугольник, 7,6*7,6*7,6см

    210 руб

    Осталось мало
    S-CHIEF Набор мерных ложек, 6 шт

    S-CHIEF Набор мерных ложек, 6 шт

    205 руб

    Осталось мало
    Tescoma Скалка DELICIA, нержавеющая сталь, 25 см, d 6 cm

    Tescoma Скалка DELICIA, нержавеющая сталь, 25 см, d 6 cm

    1598 руб

    Осталось мало
Рекомендуем

Атласные ленты для завязывания подарочных пакетиков и коробок. Цвета и размеры в большом ассортименте.